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Recettes de cuisine guatémaltèque

Découvrez des recettes et techniques de cuisine guatémaltèque et d'orange amère du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Dernières recettes de cuisine guatémaltèque et d'orange amère par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine guatémaltèque et d'orange amère qui changent !

Salade de radis du Guatemala
Salade de radis du Guatemala
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le Chojín, c'est la salade de radis classique du Guatemala. C'est simple, frais et ça fait merveille avec le barbecue ! Des radis, hachés plus ou moins finement, de la menthe, un peu de piment, de jus d'orange amère et une garniture classique de chicharron (couenne de porc frite) que j'ai remplacé par de minuscules lardons maisons passés à la poêle (mais vous pouvez aussi très bien faire sans).

Pour les fondus de fromages !

Fromager avec plateau de service
Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Flan au brocciu et coulis d’orange sanguine
Flan au brocciu et coulis d’orange sanguine
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Le brocciu, voilà un fromage corse qui me plait. On pourra toujours bien évidemment le remplacer par de la brousse dans cette recette de flan, il n’est pas toujours aisé d’en trouver !!

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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